Recette d’été de ma grand-mère Laura

Pouding  à la cuillère aux mûres

(peut substituer framboises)

Gros comme un oeuf de beurre

1 tasse de sucre (je mets que 1/2 tasse et cela est très bon)

1 oeuf

Défaire et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.

Préparer 2 tasses de farine non blanchie bio

1 tasse de lait de chèvre bio

2 c à thé de poudre à pâte sans alun

Une pincée de sel

Bien mélanger et ajouter au premier mélange.

A cette étape mettre les framboises ou les mûres ou les deux dans une casserole avec un peu de sucre et emmener à ébulition sur la cuisinière.  Ajouter par dessus le mélange à gâteau sur le dessus avec une grosse cuillère, mettre le couvercle.

Faire cuire tout doucement pendant 20 minutes.

Servir avec du sirop d’érable et/ou crème glacée

Personnellement j’aime la crème glacée au lait de coco.

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Hélène Laflèche août 9, 2011 Uncategorized